Rộng rãi món nghe lạ quá. Ngoài món nem chua tớ hay ăn ra, thì các món còn lại tớ chưa ăn bao giờ, cẩn thận vẫn hơn
Ẩm thực Việt sở hữu đa dạng món ăn không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn chứa độc tố đích thực gây nguy khốn cho sức khỏe, thậm chí cả tính mệnh ví như không được xử lý đúng phương pháp.
1.Tiết canh
Tiết canh là món ăn chỉ có độc nhất ở vn, dẫu đây là món ăn truyền thống được phổ thông người ưa chuộng nhưng cũng đã có không ít người rước họa tham gia thân vì ăn tiết canh.
Tiết canh bản chất là tiết sống mang toàn bộ mầm bệnh, nếu như con vật bận bịu bệnh thì nguồn tiết chắc chắc cũng chứa các sinh vật gây bệnh. Các bệnh dễ gặp mặt khi ăn tiết canh là liên cầu lợn, nhiễm khuẩn huyết, viêm não mô cầu, giun sán...
2. Nem chua
Nem chua là một trong những món ăn được tất cả người ưa chuộng bởi mùi vị khác biệt.Nem chua được khiến cho trong khoảng giết mổ lợn sống, trộn với thính, tỏi, ớt, sau 3 ngày lên men thì có thể ăn được.
Đương nhiên, vì là món ăn khiến trong khoảng thịt lợn, lại không qua sản xuất chín nên nem chua có thể bị truyền nhiễm liên cầu lợn.
3. Cóc
Do độc tố bufotoxin và một số chất khác có phổ quát trong gan, trứng, da cóc, 1-2 giờ sau khi ăn, các độc tố này gây ra các triệu chứng nổi bật cho người bệnh là đau bụng, bi tráng nôn, nôn, tăng huyết áp, rối loàn nhịp tim nặng, suy hô hấp và chấm dứt thở, trụy mạch, tử chiến chỉ sau 3- 4 giờ ví như không được cứu chữa kịp thời tại các Khoa Cấp cứu và Hồi sức Chống độc.
4. Cá nóc
Cá nóc nổi tiếng là loài cá độc, nhưng không ít người Việt vẫn liều ăn loài cá có thịt ngon tuyệt này để rồi phải trả giá bằng cả tính mệnh. Sau khi ăn các thực phẩm hồ trên, người bệnh chỉ sau 10- 15 phút cảm thấy tê lưỡi, họng, môi, mặt, yếu di chuyển các chi, nghẹt thở do liệt các cơ hô hấp, tím, tụt áp huyết và dứt thở dẫn đến tử chiến, đó là tính năng của độc tố tetrodotoxin có trong thực phẩm. Độc tố này rất vững bền, không bị tiêu diệt bởi nhiệt độ, cho nên kể cả kho, rán, hay khô, sấy cá nóc đều bị ngộ độc.
5. Cháo ấu tẩu
Củ ấu tẩu có thể thuận tiện tìm thấy ở một số thức giấc vùng cao miền Bắc như Cao Bằng, Lào Cai... Thông thường, ấu tẩu được ngâm rượu để sử dụng xoa bóp xương khớp nhưng một vài người lại dùng ấu tẩu để nấu cháo. Ví như ấu tẩu không ninh đủ thời gian rất dễ gây ngộ độc, thậm chí nguy khốn đến tính mạng. Trong củ ấu tầu có độc tố là aconitin rất độc, ngay sau khi ăn, uống chỉ cần một ngụm tí hon người bệnh thấy ngay cảm giác tê lưỡi, mất cảm giác ở đầu lưỡi, họng, mặt rồi tới các chi, tiếp theo là cảm giác buồn nôn, co giật cơ, rối loàn nhịp tim, trống ngực và nghẹt thở, thở khò khè rồi dứt thở và tử trận nhanh.
6. Ba ba
Ba ba là một món cao lương mỹ vị tại các nhà hàng Việt Nam. Đương nhiên, chỉ được ăn thịt những con còn sống, mạnh bạo. Ba ba chết có nguy cơ gây ngộ độc rất lớn do cơ thể chúng lúc này sản hình thành độc tố Histamine, có thể dẫn đến tử vong nếu như ăn phổ biến và không cấp cứu kịp thời.
7. Bọ xít, ve sầu
Các loài sâu bọ như dế, ve, nhộng sầu, đuông dừa… từ lâu vẫn được coi là những món ăn rất lôi cuốn. Đương nhiên, các loại sâu bọ này có thể bị nhiễm nấm độc kí sinh, người ăn phải sẽ bị rối loàn tiêu hóa, hôn mê và dẫn tới tử trận.
8. Sứa
Tại vietnam, sứa hồ được sử dụng khá tầm thường để đóng gói một vài món như gỏi, nộm, lẩu, canh, bún. Dĩ nhiên ăn sứa tham gia mùa chúng sinh sản rất gian nguy. Mùa xuân - hè là thời điểm sinh sản của sứa đại dương, nên chúng thường tích lũy đa dạng độc tố có thể gây ngộ độc thực phẩm, tác động đến sức khỏe loài người.
Sứa phải được ngâm qua 3 lần trong nước muối và phèn, giết thịt sứa sẽ chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc tiến thưởng nhạt. Khi đó mới đem chế biến làm cho thức uống.
9. Con so Con sam là một đặc sản đại dương rất lạ mắt và tẩm bổ. Nhưng nếu người đóng chai nhầm lẫn chúng với con so – có hình dạng rất giống sam nhưng nhỏ bé hơn – thì hậu quả sẽ rất khó lường, bởi trứng và giết thịt so rất độc. Đã có rộng rãi trường hợp tử chiến do ăn thịt so vì nhầm với con sam.
10. Măng tươiTrong măng tươi có chứa hàm lượng cyanide rất cao, khoảng 230mg/kg măng củ. Khi người ăn phải măng có chứa phổ quát cyanide, dưới tác động của các enzym con đường tiêu hóa, cyanide ngay tức thì biến thành acid cyanhydric (HCN), là một chất cực độc với thân thể.
Mỗi kg măng củ có chứa khoảng 230mg cyanide, có thể gây tử chiến tức thì cho nhì trẻ con hơn một tuổi.
Măng là có thể dùng. Nhưng hạn chế cho trẻ em ăn và dùng thật ít nha.
Tớ sưu tầm trong khoảng trang MASK
Tham khảo thêm: tin tức việt nam