Chèn đét ơi, thấy bài của chị là qua mừng lắm, biết chị còn khỏe, còn "ngon" và ngon hơn cả là khổ đã qua.
Đói lòng ăn trái khổ qua
Nuốt vô thì đắng, nhả ra bạn cười
Bạn cười thì mặc bạn cười
Tháng năm đi cưới, tháng mười có con
Có con nên phải thua người
Bận rộn công cho bú, bận bịu cười với con
Từ xửa trong khoảng xưa, trái mướp đắng/mướp đắng đã đi tham gia thi ca dân gian, thắm đượm tình cảm và tấm lòng của người mần tía, mần má.
Qua nhớ ngày xưa, cái ngày mà qua còn ở quê chưa theo con về phố, chưa nhân thức miếng tiếng Tây tiếng u nào nên chưa có biết đến cái diễn đàn này để mà khoe. Nghĩ cũng ngộ, ở dưới quê hổng nhân thức có chuyện gì mà cứ mần miếc, cứ như ở nể là đổ bệnh. Bà nhà qua bả mần liền tay. Vừa xới đất cho gốc chuối chỗ này, quay lại đã thấy chạy ù sang gốc kia sờ mó giàn bầu, dây mướp. Mà cũng lạ, xứ bản thân được trời ban rộng rãi thứ nên gần như mỗi cây trồng đều gắn với 1 vị thuốc nào đó. Bạn nào nói gì nói chứ qua thấy ông trời ổng vô tư lắm. Ổng ban cho vùng Nam bộ 2 mùa mưa nắng. Giả dụ mùa mưa hết, để lại phù sa cho đất rồi cá tôm sinh sôi thì mùa nắng ổng ban cho nhân loại những thứ để khiến cho mát gan ruột, trong đó có mướp đắng. Trời sinh ra cái giống mà nó có ích cho loài người từ gốc rễ, trái bông, tới cả cái lá. Tính ra ổng cũng công bằng đó chứ.
Nhờ sự trù mật của vùng đất và cũng do dễ tính nên mướp đắng rất dễ sản xuất và sinh sôi. Cứ chạy ra mé mương trước nhà, đào cái lỗ nhét một số cái hột già đã phơi khô vô, lấp lại, vậy mà nó sống, cắm thêm mấy cái cây cho nó trèo, cứ vậy mà nó xanh um, mơn mởn như con gái đến thì. Bà nhà qua cũng mần dây, trái có ăn hoài, bận rộn gì phải ra chợ chứ.
Có mấy trái khổ qua thôi mà bả mần đủ thứ: mướp đắng quẹt mắm ruốc, mướp đắng xào, mướp đắng dồn làm thịt, mướp đắng nấu canh, mướp đắng luộc chấm kho quẹt (cái món này chừng mực nào qua quỡn qua nói, cái thứ kho quẹt của đời qua nó không giống kho quẹt trên phường chút nào). Ta nói trời nóng mà húp miếng canh khổ qua, nó chảy tới đâu mát ruột tới đó, ta nói quất hết nồi cơm xong nhảy đầm lên võng nằm ca mấy câu vọng cổ hủ, qua thấy đời này nhất bản thân.
Cái giống mướp đắng này muốn ngon phải lựa trái vừa đến thì. Trái già quá nấu lên sẽ bị mềm, thịt nhão nhẹt. Trái non quá thì đắng nghét, khó ăn.
Mà mần gì thì mần, ngày Tết trong nhà một mực phải có nồi canh mướp đắng như 1 hy vọng mọi gian khổ, gian nan sẽ qua.
Đời anh có điều kiện kinh tế eo hẹp nên tình chẳng có ai thương
Sớm chiều dãi nắng dầm sương, cơm rau mắm quẹt phận đời gian truân.
Xem tại: tin tức việt nam
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét